挑戰~只帶 2只鍋 & 20樣食材的 三天兩夜 露營菜單

我一向出門很不喜歡帶很多東西,露營更是無法避免的大包小包。還有,好不容易開了大老遠的車出來玩,我一點都不想花時間煮飯。露營時,就用快速晚餐計劃來解決這個人生必需的最大boss,就是吃飯啦!所以,露營時的菜單,我一定都會花比一般更多時間,好好計劃一下,才能好好享受大自然啊!這是我們家這次三天兩夜的露營菜單,下面也會分享如何計劃。

第一天
出發前,早餐在家吃!
午:鱷梨醬雞蛋三明治
晚:墨西哥豬肉蔬菜塔可

第二天
早:堅果全麥三明治 & 水果
午:韓式煎餅加蛋 & 水果
晚:酪梨雞胸沙拉 &香煎西班牙辣腸 & 玉米濃湯

第三天
早:Chunky monkey wrap & 水果
打包回家嘍!

零食:烤棉花糖,熱巧克力,玉米片佐莎莎醬&鱷梨醬

20樣食材:鱷梨醬(酪梨、番茄、香菜、檸檬)、番茄、蘿蔓生菜,香蕉、雞蛋、豬絞肉,起司、舒肥雞胸、西班牙辣腸、costco韓式煎餅、玉米罐、全麥吐司、全麥塔可皮、堅果醬、蜂蜜芥末醬、辣醬、棉花糖,熱巧克力,玉米片、莎莎醬

事前準備:鱷梨醬、水煮蛋、清洗刀工 蘿蔓生菜&番茄、磨碎起司、舒肥雞胸

First: 選你家平常最喜歡的簡單晚餐主菜

從你平常會做的菜餚裡來選。我們家一致同過小朋友最愛自己組的塔可。這是一個非常方便又吸引小朋友的菜,只要炒熟絞肉,其它都是生食,番茄、蘿蔓生、起司、醬都可客制。根本是懶人料理。

露營時的狀況多,盡量選快熟,不挑火力的主菜。

Second: 找另一些同食材的餐點

同食材重覆使用是讓我們煮婦/夫們不用帶太多東西的方法。例如在我的菜單裡,蛋就出現3次,第一天午餐(水煮蛋)、第二天午餐(煎在餅上)、和晚餐的玉米濃湯(散蛋)。 蘿蔓生菜出現在2次晚餐中。堅果醬也同時出現在2天的早餐中(配香蕉 VS 吐司夾層)。因為這些食材有和其它食材搭配,也有不同的烹飪法。所以,看起來並不會覺得重覆型太高。

Third: 善用麵包類 & 半成品

我認為出門時一定無法像在家中同樣的準備仔細,火候難控制。麵包類&半成品可以讓我們輕鬆些、專著在和朋友家人互動的時間上。例如,麵包可以做為早餐的一部份,也可以做三明治午餐。如不介意太西式飲食,甚至當晚餐配濃湯也可以。出門時,清洗煮食也比較不容易,為了營樣均衡,水果 & 沙拉就可以暫時替代蔬菜不足的問題。

Fourth: 把所有菜餚寫下來

平常寫菜單時,我不一定會那天吃哪樣菜定的太嚴。但,露營時,溫度食材不一定可以像家中保持一致,一定要盡量把比較會壞的食材早點吃完。另外,在這菜單中也有很多重覆的食材,我多以不同天錯開。如果沒照這吃,可能就會整天吃一樣的食物,我自己心情會很不好 XD

Fifth: 食材清單

寫下購物清單有兩個重要的原因:1 出門打包時,可以用來確認沒有忘記食材。2 採購時,可確認所有食材都買齊。露營前的準備事項很多,忘記買東西一定會垂心肝啊!

Sixth: 事前準備

事先準備食材,把能煮的先煮熟,能洗、切的先處理好。在露營時就比較省時省力啦!

Last: 出發露營嘍

Sandy也是經過一些可怕的露營煮食經驗才慢慢學乖的。有一次大學露營時,我負責其中一晚的10人晚餐,但我卻決定現場煮生意大利麵。結果,因為只有一個小小的卡式爐,晚餐就從4點煮到8點,還一面煮一面被罵到臭頭。有了那痛苦的經驗,之後就學會帶煮熟的麵去露營啦!大家有沒有最愛的露營餐點呢?或失敗例子呢?一起分享喔!